De Toi à Moi
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cuisson dans la braise

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cuisson dans la braise Empty cuisson dans la braise

Message  mademoiselle chouchounne Lun 04 Mai 2009, 13:14

moi, en camping je fais cuire du jambon et des rôti de porc dans la braise


vous mettez le jambon sur une feuille de papier aluminium y mettre des tranches
d'ananas piquez de qq clous de girofle recouvrir encore de deux feuilles bien serré
et mettre dans la braise et recouvrir généreusement au complet votre jambon de braise et finir par recouvrir de terre ou le fond du feu

cuire au moin de 6 heures et plus

pour le rôti de porc

faire des incisions dans le rôti y mettre dans les trous du sel et du poivre
généreusement et un morceau d'ail dans chaque trous

sur la feuille d'aluminium recouvrir l'espace de la grosseur du rôti
de tranche de bacon y mettre le rôti et couvrir encore de bacon

partout partout partout

et mettre encore deux feuilles d'aluminium ou plus
et mettre dans la braise le même principe que le jambon
mademoiselle chouchounne
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cuisson dans la braise Empty Re: cuisson dans la braise

Message  Invité Lun 04 Mai 2009, 13:17

Je vais l'essayer c'est certain et aussi tes boulettes de hamburger dans la braise.
Merci
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