Velouté à l'oignon

C'est une recette que j'ai pris dans le journal et que bien sure j'ai testée et adorée.

3 oignons tranchés finement
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine blanche
3 tasses de bouillon de poulet
1 feuille de Laurier
1/4 tasse de cheddar râpé
Sel et poivre au goût

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajouter les oignons et cuire 6-7 minutes, en brassant de temps à autre. Ajouter le farine et cuire le tout 3 minutes en brassant.

Ajouter le bouillon et la feuille de Laurier et porter en ébulition. Baisser ensuite le feu, couvrir et mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Saler et poivrer au goût.

Laisser refroidir quelques minutes, puis réduire au robot la soupe en purée jusqu'à consistance lisse. Verser le velouté dans des bols, ajouter le fromage râpé et servir.

Bon appétit!

ca a l'air bon! Je pense que je vais l'essayer ce soir! parfait dla soupe quand on est enrhumé!

J'espère que tu vas pouvoir y goûter avec le nez bouché.
J'ai bien aimé ce velouté, car c'est des ingrédients qu'on a à la maison, généralement.

Oui j'ai tout ca deja sauf le cheddar mais avec du mozzarella ca devrait faire l'affaire!
honnetemment jcrois pas que ca va gouter quoi que ce soit mais bon chum va etre content!!
On aime ca leur faire plaisir hein?! hihi