je recherche une recette de salade de couscous ...

bonjour a tous j aimerais avoir une bonne recette de salade de couscous si vous en n avez une ..se serait super .. merci a tous d avance

Tu veux dire un taboulé? Je fais en général celui de Marmiton, mais je mets du jus de tomate à la place de l'eau... Et un peu plus de couscous (1 bon verre bien plein), et souvent, aussi, un quart de concombre coupé en tout petits cubes!
Préparation : 25 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 4 grosses tomates fermes
- 1 botte d'oignons verts
- 2 bottes de persil PLAT
- 1 botte de menthe fraîche
- 1 poignée de couscous moyen
- 1 citron
- 3 cuillerées d'huile d'olive
- 2 pincées de sel


Préparation :

Avant de commencer mettre une poignée de couscous dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser ramollir.
Laver et équeuter le persil, puis le couper au couteau (ou aux ciseaux si l'on préfère).
Répéter l'opération avec la menthe, vous devez obtenir des feuilles d'1 cm environ.

Mettre le tout dans un saladier.
Couper les oignons verts très fins, les tomates en petits dés, et mettre le tout dans le saladier.
Lorsque le couscous ne croque plus, le sortir de l'eau, et le presser entre les mains pour l'essorer. Le mettre dans le saladier avec le reste.
Assaisonnement : presser 1 citron entier et arroser le contenu du saladier. Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
L'aspect du taboulé doit être brillant, pour indiquer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive.

moi c'est full facile quand je veux faire une salade de couscous.

je fais cuire mon couscous.... (Je le fais cuire dans du bouillon de poulet par exemple car je le trouv emoins fade ainsi)j'y ajoute:

des céleris,
piments vets et rouges,
échalottes,
carottes
des tomates italiennes car elles sont moins juteuses
(Le tout coupés en minuscules petits morceaux bien entendu!)

J'y ajoute du persil frais, de la ciboulette, des épices à salade et de la vinaigrette italienne de kraft.

Je trouve que ça donne un bon goût à la salade cette vinaigrette là.

Pour ceux qui aime les olives noires, on peut en ajouter dedans mais moi je déteste ça.....ma fifille elle rajoute des olives farcis coupés bien entendu.......elle adore ça!!!

On peut aussi y ajouter une boîte d'haricots verts épicés je crois que c'est comme ça qu'on les appelle en prenant bien soin de super bien les égoutter.

Bon appétit tout le monde!!
xxxx

je vous remercies d avoir répondu je vais essayer vos recettes qui ont l air succulente ... merci encore

bienvenue , ça fait plaisir!!

Bon appétit!!
xxx